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Mytik Diam: una tecnologia rivoluzionaria

Sono stati necessari 7 anni di ricerca in collaborazione con il CEA per adattare al sughero il trattamento a base di CO2 supercritico alla tecnologia DIAMANT®, un procedimento esclusivo per disaromatizzare il sughero.

La fine delle deviazioni sensoriali e del gusto di tappo.

Grazie alla tecnologia DIAMANT®, il sughero dei tappi Mytik Diam® é purificato dal TCA (molecola responsabile del gusto di tappo) e da numerose altre molecole all’origine di deviazioni sensoriali. Mytik Diam® è oggi l’unico tappo singolarmente garantito senza TCA rilasciabile (≤ al limite di quantificazione di 0,3 ng/l). La purezza e la neutralità sensoriale di Mytik Diam® gli consentono di preservare tutte le qualità aromatiche dei vini spumanti.

Un’evoluzione omogenea e controllata.

Il procedimento di produzione brevettato di Mytik Diam® offre delle prestazioni omogenee per ogni singolo tappo, ne consente il perfetto passaggio sulla linea di imbottigliamento, evita problemi di distacco delle rondelle oltre che di non ritorno del fungo. Questa omogeneità garantisce una buona evoluzione del vino nel tempo ed in ogni bottiglia.

Mytik Diam® rispetta il lavoro del produttore vinicolo

• Grazie alla purificazione del sughero, i tappi Mytik Diam® godono di una elevatissima neutralità sensoriale, preservando inalterate tutte le qualità aromatiche dei vini spumanti.

• Mytik Diam® offre una migliore tenuta rispetto ai tappi tradizionali, oltre ad una maggiore omogeneità tra una bottiglia e l’altra.

• La perfetta omogeneità dei lotti garantisce il passaggio regolare delle bottiglie sulla linea di imbottigliamento.

Mytik Diam® rispetta le aspettative del consumatore

• Mytik Diam® è l’unico tappo in grado di garantire che il prodotto offerto ai vostri clienti sarà totalmente rispettato. Mytik Diam® è fatto di sughero, un materiale nobile associato ad un vino di qualità ed elaborato nel rispetto della tradizione.

• Mytik Diam® mantiene inalterato il rito dell’apertura della bottiglia ed assicura una perfetta regolarità tra una bottiglia e l’altra.

•   L’insieme dei costituenti Mytik Diam® risponde alle norme di qualità e di sicurezza alimentare europea ed americana (FDA). Gli stabilimenti che producono Mytik Diam® sono certificati ISO 22000 e rispondono quindi ai più alti standard per quanto inerente le norme di igiene.

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Mytik Diam® rispetta ciò che la natura gli ha donato

• La materia prima di Mytik Diam®, il fiore del sughero, è un materiale rinnovabile e durevole ed il trattamento a base di CO2 supercritica è una tecnologia pulita.

• La CO2 é utilizzata in ciclo chiuso (riutilizzo della CO2 dopo purificazione). Le sue proprietà batteriostatiche ed anti-micotiche consentono di evitare il lavaggio con perossido.

• Mytik Diam® é il primo tappo per il quale si è intrapresa una procedura di controllo del Bilancio Carbonio con l’obbiettivo di misurare e di ridurre le emissioni di gas ad effetto serra. Tra il 2006 ed il 2008 il bilancio carbonio di Mytik Diam® é stato migliorato del 12%.

dichiarazione di conformità alla normativa relativa agli imballi destinati al contatto con gli alimenti disponibile su richiesta.

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